其前身是香洲人民公社、渔民区公所。香湾街道办事处迅猛发展的过程就是珠海改革开放后发展腾飞的见证。

　　昔日的香湾是地地道道的渔蚝村。“一间百货，一个红绿灯，一条马路”是当时香湾渔村的真实写照。一九八三年，香洲公社改为渔民区公所，管辖香洲岛屿及海域，面积32.4平方公里，其中海域28平方公里。属下有香洲海域、卫星和湾仔沙四个渔蚝委会，经营单一的渔蚝业生产，工渔业比重为1：2.3。一九八八年成立渔民办事处，办党委根据改革开放形势的要求，提出以工业为主，稳定渔业生产，发展商贸的方针，想方设法酬集资金，发展工商业，兴建了江南海鲜酒家、龙凤酒家、明珠酒店、江南酒店、江南金嗓子卡拉OK厅等。一九九一年以来，我办率先对下辖4个渔蚝村进行旧城村改造，渔民蚝民迁出村舍，搬入高楼，不再长年在海上漂泊，成为真正的大都市人。

　　一九九九年，珠海市街道体制改革后，香湾街道办事处在原渔民办事处的基础上组建而成，增加了城市管理职能，管辖原凤凰街道办事处的地域和翠香街道办事处移交过来的华前村委、海虹居委会。今年8月成立香湾街道办党工委，9月底，按照区委区府的统一部署，我办香龙渔委会，海城渔委会、湾仔沙蚝委、卫星渔委会、华前村委5条行政村，实现了“村转居”工作。